hotel schools of distinctior
ESP | CAT | ENG

Concurs Cuina Jove de Catalunya

XXVIII Concurs de Cuina Jove de Catalunya

Concurs Cuina Jove de Catalunya

Dins la Jornada Universitària de Gastronomia es realitza aquest concurs, el el que es fa entrega del títol al Millor Cuiner Jove de Catalunya. És un dels concursos culinaris més antics d'Espanya, en el que el chef convidat és el president del jurat.

La temàtica canvia cada any i en l'edició del 2014 es sobre "la cuina del vinagre". En el concurs participen estudiants i professionals menors de 25 anys i residents a Catalunya, reconeguda com una de les regions gastronòmiques més importants del món

A cada edició, es convida a un xef reconegut. Aquest any el xef convidat és Paco Pérez, Cap de cuina del "Restaurant Miramar" de Llançà (2 estrelles Michelin), i responsable dels restaurants "Enoteca" de Barcelona (2 estrelles Michelin) i "5 by Paco Pérez" a Berlín.

A part del Premi Absolut, s'atorguen les següents mencions especials: Premi a la Destresa i Millor Tècnica d'Elaboració, Premi a la Imaginació i Creativitat, Premi a la Millor Presentació i Premi a la Millor aplicació de la Temàtica del Concurs.

Prement aquí podràs trobar les bases del concurs. Per a més informació: 937 600 212 o  ramon.arnalot@santpol.edu.es .

 

Notícia resum del concurs aquí

Fotos de la Final del Concurs aquí