|
Un
total de 35 professors llicenciats i Doctors componen el claustre
de la escola. D'ells, la meitat amb dedicació exclusiva .
|
Independentment
d'aquest cos de professors, Periòdicament imparteixen classes en el
Centre, un número Indeterminat d'educadors d'altres centres, procedents
de prestigioses escoles i universitats d'Anglaterra, França, Suïssa,
Alemanya, Itàlia i Estats Units, que complementen els programes de l'Escola.
Algunes d'aquestes activitats estan dirigides exclusivament als alumnes
de l'últim any d'estudis. Alguns d'aquests seminaris, es realitzen en
els idiomes d'angles i Francés .
Destacats professionals de la restauració, directors d'hotel, responsables
d'empreses de Catering, organitzadors d'events, destacats executius
de grups hotelers, entre altres, venen participant en aquestes activitats
.
|
Entre
els Chefs més destacats, estan col·laborant, o
han col·laborat amb classes a les nostres instalacions
els següents:
|
|
Ferran
Adrià
|
|
Alain
Pic |
|
"El
Bulli"
|
"Pic" |
|
Roses,
Girona
|
Valence,
France |
|
Juan
Mari Arzak
|
Carme
Ruscalleda |
|
"Arzak"
|
"Sant
Pau" |
|
San
Sebastian
|
Sant
Pol, Barcelona |
|
Michel
Bras
|
Santi
Santamaria |
|
"Michel
Bras"
|
"El
Racó de Can Fabes" |
|
Laguiole,
Francia
|
Sant
Celoni, Barcelona |
|
Jean
André Chariel
|
Roger
Souverenyns |
|
"Osteau
de Beaumanier"
|
"Sholteshof" |
|
Le
Beaux, Francia
|
Haiselt,
Bélgica |
|
André
Daguin
|
Pedro
Subijana |
|
"Hotel
de France"
|
"Akelarre" |
|
Auch,
Francia
|
San
Sebastian |
|
Alain
Ducasse
|
Yves
Thuriès |
|
"Le
Louis XV"
|
"Thuriès" |
|
Montecarlo
|
Cordes,
Francia |
|
y
"Ducasse" París
|
Pierre
Trosigros |
|
Marc
Meneau
|
"Trosigros" |
|
"L'Esperance"
|
Roanne,
Francia |
|
Vezelay,
Francia
|
Benjamin
Urdiain |
|
Jean
Louis Neichel
|
"Zalacain" |
|
"Neichel"
|
Madrid |
|
Barcelona
|
|
|
Col.laboren
habitualment al nostre Centre professors procedents de:
|
|
Cornell
University,
School of Hotel
Administration
|
|
Institut
de Management
Hotelier International (IMHI) Cornell-Essec |
|
Ithaca,
N.Y., U.S.A.
|
Cergy
Pontoise, Francia |
|
Centre
International
de Glion
|
Sheffield
College |
|
Glion
sur Montreux,Suiza
|
Gran
Bretaña |
|
École
Superieure de
Cuisine Française
|
|
|
Paris,
Francia
|
|
|
|
|
"Durante más de 20 años hemos tenido a graduados
de Sant Pol en nuestras empresas que nos han ayudado a crecer
y a consolidarnos en el sector".
Ramon Bagó Agulló
President
GRUP SERHS
Pineda, Barcelona |
|
|
