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1. Carreras, Postgrados y cursos de especialización
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2. Cursos Profesionales
Presentación
Desde su fundación en 1966, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona), ha tenido una estrecha relación con las empresas del sector.
Fue pionera en España en ofrecer carreras superiores y postgrados para formar a directores de hoteles y restaurantes y en crear un departamento de formación continua para empresas hoteleras y de restauración.
En esta XXII edición de los cursos profesionales hemos querido ampliar la oferta de acciones formativas de corta Duración para directivos y jefes departamentales, ofreciendo la actualización más adecuada para los tiempos que estamos viviendo.
Ramón Serra
Presidente del Consejo de Dirección EUHT StPOL
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1 Dirección de Food & Beverage (Alimentos y bebidas)
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2 Maximizing Profitability in the Rooms Division through the Management of Inventory and Product, while Meeting Market Demands (Alojamiento)
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3 Optimización de la gestión del departamento de pisos (Alojamiento)
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4 Mejorar el posicionamiento de páginas web de hoteles y restaurantes en buscadores (Marketing)
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5 Web 2.0 para hoteles y restaurantes: liderando la presencia en la red de su negocio (Marketing)
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6 Gestión de clientes y fidelización en hoteles y restaurantes (CRM) (Marketing)
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7 Comercialización de restaurantes: como aumentar las ventas del restaurante (Marketing)
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8 Introducción a la cocina molecular (Cocina)
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9 Cocina molecular avanzada (Cocina)
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10 Gestión del mantenimiento en hoteles (Mantenimiento)
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11 Responsabilidad social corporativa (CSR) para hoteles y restaurantes (Dirección)
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12 Turismo Sostenible: ejemplo de su aplicación en hoteles y restaurantes (Dirección)
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13 Sumillería para directores de hotel y restaurante (Dirección)
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14 Calidad y liderazgo: herramientas de la dirección en hoteles y restaurantes (Dirección)
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15 Morfopsicología: cómo conocer mejor a nuestros clientes (Transversal)
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Información e inscripciones
A parte de estos Cursos Profesionales, la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar ofrece la posibilidad de diseñar cursos de formación continua hechos a medida para las empresas hoteleras y de restauración, siempre y cuando haya un número mínimo de participantes. Para más información, pueden llamar al 93 760 0212, mandar un fax al 93 760 0985 o un mail a mail@euht-santpol.org.
Solicitud información cursos
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3. Formación continua
Presentación
EUHT StPOL ha venido impartiendo formación y asesoramiento a las empresas y asociaciones empresariales en España y en el extranjero desde su creación en 1966, realidad que se ve favorecida por la entrada en vigor de la Fundación Tripartita FEFE, que sustituye a FORCEM, que potencia el protagonismo de las empresas y asociaciones en relación con la formación de sus equipos humanos. Alguien dijo una vez (estos son los postulados de la Calidad Total) que las tres cosas más importantes que se deben medir en un negocio son, en este orden:
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·La satisfacción de los empleados
·La satisfacción de los clientes
·El Cash Flow
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EUHT StPOL,con la colaboración deTaller de Recursos (empresa especializada en la consultoría y la formación), propone facilitar a las empresas y asociaciones su labor formativa, de tal manera que la medida de esos tres elementos del negocio sea plena. Para ello presenta la oferta formativa que se detalla a continuación, basada en dos preguntas clave:
a) ¿Cuáles son las necesidades de formación hoy en día en la hostelería?
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Aquellas que intentan proporcionar a las empresas soluciones a los problemas.
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b) ¿Y cuáles son los problemas actuales de las empresas de hostelería?
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Entre los más importantes podemos señalar:
·El incremento de la competencia, o lo que es lo mismo, la supervivencia de los negocios ya que presentan una cuenta de explotación desequilibrada.
·El problema del impacto tecnológico con la aparición de nuevos productos, nuevos materiales, técnicas de cocina nuevas (ensamblaje, en diferido...).
·El problema de la falta de mano de obra que obliga a las empresas a buscar nuevas fórmulas que necesitan una forma de gestión diferente como la gestión de la adversidad o la gestión del trabajo intercultural.
·El problema de las nuevas fórmulas de marketing generadas por hechos como el aumento de la libertad de los clientes, la sensibilidad ecológica, el interés creciente por el equilibrio alimentario, las nuevas normativas de trazabilidad alimentaria, la preocupación por la limpieza e higiene.
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En consecuencia, los objetivos de la oferta formativa que les presentamos van encaminados a dar soluciones mediante intervenciones formativas a medida, con el valor añadido de la experiencia en formación de EUHT StPOL que tiene como principio fundamental que la formación sea práctica, aplicable al puesto de trabajo y eficiente mediante el sistema de "goteo insistente" y no con un fenómeno de "impacto momentáneo".
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Herramientas de dirección
Crear equipos de trabajo productivos
Estandarizar procesos y tareas en hostelería
Formar auditores internos de calidad
Dirigir RR.HH Multiculturales
Gestión moderna de restaurantes
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Operativa de Restaurante
Diseñar coctelería
Servicio de sala racional y de calidad
Diseñar y gestionar buffets y banquetes
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Operativa de Pisos
Gestion moderna de Housekeeping
Formar camareras de pisos eficientes y eficaces
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Operativa de cocina
Diseño práctico de ofertas gastronómicas de buffets
Gestión de costes en cocina
Nuevas técnicas de cocción en función de los productos
Calidad y rendimiento de la cocina al vacío
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Formación transversal
Buenas prácticas de ergonomía en hostelería
Buenas prácticas medioambientales en hostelería
Buenas prácticas de comunicación interna
Buenas prácticas de comunicación y atención al cliente
Saber trabajar en equipos multiculturales
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Los programas de Formación Continua se desarrollan en:
Formación en EUHT StPOL
Nos avala una larga tradición que se inicia en 1966, impartiendo formación a los profesionales del sector en nuestras instalaciones.
Formación in company
Nos trasladamos a las instalaciones de la empresa cliente, si así lo desea, para poder realizar la formación in situ, en la misma realidad laboral en donde los participantes de las acciones formativas desarrollarán las competencias aprendidas.
Formación a medida
Con la finalidad de optimizar al máximo el tiempo INVERTIDO en formación,adaptamos todos nuestros programas a la realidad concreta de cada empresa. Partimos de sus necesidades para poder evaluar los resultados de dicha formación.
Cursos profesionales para empresas
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·Cursos anuales de corta duración dirigidos a jefes departamentales y dirección.
·Pensado para pequeñas, medianas y grandes empresas hoteleras y de restauración.
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Cursos a medida para su empresa
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·Cursos personalizados diseñados para cubrir las necesidades de formación para cada empresa.
·Pensado para medianas y grandes empresas.
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*Pendiente de aprovación ANECA
Para más información:
EUHT StPOL - Departamento de Formación Continua
Ctra. N-II, Km. 664
08395 Sant Pol de Mar (Barcelona)
Tel. 93 760 02 12 - Fax 93 760 09 85
fcontinua@euht-santpol.org
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| euht@net |
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Placa de Honor
del Turisme de Catalunya,
Generalitat de catalunya
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Placa de Oro al Mérito Turístico,
Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio
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Centro
vinculado a
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Centro
vinculado a
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