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FAQ
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Presentación
¿Qué es EUHT StPOL?
La Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar es un centro de formación turística, hotelera y de cocina a niveles técnico, universitario, de postgrado y formación continua.
Somos un Hotel-Escuela Universitario pionero en Europa, así como el primer centro de formación turística en España en apostar por la formación en Dirección Hotelera y postgrados, tanto en esta especialidad como Cocina.
La filosofía es la combinación de las clases teóricas con las prácticas con clientes reales en el entorno de hotel-escuela, el ideal para formar a los futuros profesionales.
¿Qué experiencia tiene?
Fundada en 1966, actualmente es la escuela de turismo más antigua de Cataluña, el centro de formación hotelera superior en España, hotel-escuela universitario en Europa y primera escuela de formación turística en apostar en cursos de postgrado en España.
¿Qué reconocimientos tiene?
Está legalmente reconocida por el Boletín Oficial del Estado, el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya y la Universidad de Girona,
a la cual está adscrita.
Más información
¿Cuántos alumnos tiene?
La cifra aproximada es de 200 alumnos
¿Qué opciones de residencia existe?
La escuela dispone de residencia propia con habitaciones dobles con baño propio, balcón y acceso a internet.
Más información
Aparte, en la zona hay disponibilidad de apartamentos de alquiler externos a la escuela. Los precios suelen rondar a los 400 euros mensuales para un apartamento de 2 o 3 habitaciones.
Más información sobre alquiler de apartamentos en Sant Pol
¿Se pueden realizar visitas?
Se pueden realizar visitas de lunes a viernes y algunos sábados. Para ello es imprescindible solicitar una cita llamando al 93 760 0212.
Uno de los requisitos para acceder a los estudios de la escuela es una entrevista. Los candidatos no residentes en territorio Español o Europeo quedan exentos de este requisito.
Situación
¿Dónde está situada?
La Escuela está situada en Sant Pol de Mar, comarca del Maresme, provincia Barcelona, Cataluña.
Se encuentra a 46 quilómetros de Barcelona, que representan 25 minutos en coche y 50 en tren.
Más información
¿Cual es el idioma de las clases?
En Cataluña conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el catalán. Debido a la diversidad de la procedencia del alumnado, las clases se imparten en castellano, a excepción de algunos seminarios impartidos por profesores visitantes, que se imparten en inglés.
Estudios y requisitos
¿Qué estudios ofrece?
Ofrece carreras técnicas, universitarias y de postgrado en dirección hotelera, turismo y cocina. También ofrece cursos de formación continua para empresas.
Más información
¿Ofrece cursos de verano?
Se ofrecen cursos hechos a medida de las necesidades de las universidades visitantes. Los créditos universitarios son reconocidos y transferidos a dichas universidades.
¿Qué acreditación tienen los estudios?
Cada curso y estudio tiene su propia acreditación:
1. Carrera en turismo: Título oficial de diplomatura en turismo por la Universidad de Girona.
2. Dirección Hotelera: Diplomatura en Turismo oficial por la UdG, y especialización en Dirección Hotelera por la Fundación UdG y EUHT StPOL.
3. Carrera técnica en Hostelería: Título propio por EUHT StPOL y la Fundación UdG.
4. Master en Dirección Hotelera: Diploma de Master por EUHT StPOL en colaboración con la Fundación UdG.
5. Postgrado en Dirección de Food&Beverage: Diploma de Postgrado por EUHT StPOL y de especialización por la Fundación UdG.
6. Postgrado en Dirección de Cocina: Diploma de Postgrado por EUHT StPOL y de especialización por la Fundación UdG.
7. Postgrado en Pastelería de Restaurante: Diploma de Postgrado por EUHT StPOL y de especialización por la Fundación UdG.
¿Cuáles son los requisitos para acceder a los estudios?
Más información
¿Cuando se inicia el proceso de inscripción?
A partir del 7 de Enero.
¿Como funciona el proceso de inscripción y matrícula?
Se debe solicitar el Formulario de Solicitud de Admisión y Matrícula del programa en cuestión vía e-mail (mail@euht-santpol.org)
¿Existe la posibilidad de obtener becas o ayudas al estudio?
Existen becas oficiales de la administración pública y fondos de ayuda al estudio de EUHT StPOL.
Más información
Alumnado
¿Cuantos alumnos tiene?
Aproximadamente 200.
¿Cuantos alumnos hay por clase?
En las clases teóricas hay una media de 15 alumnos/profesor, mientras las prácticas son de 6 a 7 alumnos/profesor.
¿De dónde proceden los alumnos?
Durante los más de 40 años de existencia de la escuela, han pasado estudiantes procedentes de más de 50 países de los cinco continentes. En la actualidad están representadas todas las comunidades autónomas del Estado Español y 23 nacionalidades de Europa, Américas, Asia y África. Los estudiantes internacionales representan el 30% del alumnado.
Más información
Prácticas y salidas profesionales
¿Los alumnos hacen prácticas en el hotel-escuela?
Todos los programas de estudio, a excepción de Turismo, hacen prácticas en el hotel-escuela sirviendo a clientes reales.
¿Hacen también prácticas en otras empresas?
A partir del verano del segundo curso, los alumnos hacen prácticas en empresas seleccionadas por la escuela. Se dispone de convenios con hoteles y restaurantes de varios países.
¿Qué son las Jornadas de Desarrollo Profesional?
Se celebran anualmente con la misión de acercar los alumnos a 12 grupos hoteleros, turísticos y de restauración líderes a nivel nacional e internacional.
Esta relación Universidad-Empresa dará la oportunidad a los asistentes a participar en doce presentaciones repartidas en dos jornadas. Durante las mañanas de los días seleccionados se realizarán las presentaciones de las empresas, y después del almuerzo será el turno para las entrevistas.
Esta actividad va dirigida únicamente a los alumnos que finalizarán sus estudios en el curso en vigencia y a los miembros de la asociación de antiguos alumnos.
Las entrevistas son previamente coordinadas por la escuela y los departamentos de RRHH de las empresas, de modo que en el momento de celebrarse, cada candidato sabe qué empresas le han seleccionado para la entrevista. La media suele ser de casi 3 entrevistas por alumno.
Más información
Actividades complementarias al estudio
¿Qué es la Jornada Universitaria de Gastronomía?
Es una de las actividades más importantes que se celebran desde 1979. Antiguamente recibían el nombre de “Jornadas Gastronómicas del Maresme”. Se basan en un producto estrella y se invita a un chef de prestigio internacional que hará una demostración de su cocina.
Hasta la fecha han pasado los siguientes cocineros:
España:
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- Juan Mari Arzak ***
- Benjamin Urdiain ***
- Ferran Adrià ***
- Jean Louis Neichel **
- Pedro Subijana ***
- Carme Ruscalleda ***
- Santi Santamaria ***
- Manolo de la Osa **
- Martin Berasategui ***
- Sergi Arola **
- Joan Roca **
- Andoni Luis Aduriz **
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Arzak
Zalacain
El Bulli
Neichel
Akelarre
Sant Pau
Racó de Can Fabes
Las Rejas
Berasategui
La Broche
El Celler d C.Roca
Mugaritz
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San Sebastián
Madrid
Roses (Girona)
Barcelona
San Sebastián
Sant Pol de Mar (Barcelona)
Sant Celoni (Barcelona)
Las Pedroñeras (Cuenca)
Lasarte (Guipuzkoa)
Madrid
Girona
Errentería
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Extranjeros:
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- Michel Bras ***
- Alain Ducasse ***
- André Daguin ***
- Jean André Chariel ***
- Michael Troisgros ***
- Alain Pic ***
- Marc Meneau ***
- Roger Souvereyns ***
- Sra. Ton Nu Hà
- Heinz Winkler ***
- Hermanos Pourcel ***
- Alex Atala
- Gualtiero Marchesi ***
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Michel Bras
Le Louis XV
Hotel de France
L’Osteau de Beaumanière
Troisgros
Pic
l’Esperance
Sholteshof
Tinh Gia Vien
Residenz H. Winkler
Le jardin des sens
DOM
Marchesi
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Laguiole, Francia
Montecarlo y París
Auch (Francia)
(Francia)
Roanne (Francia)
Valence (Francia)
Vezelay (Francia)
Hasselt (Belgica)
Hue (Vietnam)
Aschau (Alemania)
Montpellier
Sao Paulo (Brasil)
Italia
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( * estrellas Guía Michelin)
¿La escuela organiza concursos?
Anualmente se celebran dos de los más antiguos concursos del sector hotelero que tienen lugar en España:
Concurso de Cocina Joven de Cataluña, desde 1983
Concurso de Coctelería Joven de Cataluña, desde 1983
En ambos eventos participan estudiantes y jóvenes profesionales menores de 25 años que estudian o trabajan en Cataluña. Suelen inscribirse unos 50 participantes y en la fase final que se celebra en Sant Pol participan los 12 finalistas.
¿Los alumnos realizan visitas profesionales?
Sí. Periódicamente se realizan visitas en complejos turísticos, restaurantes, hoteles, etc.
¿Qué son las Semanas gastronómicas?
Se trata de tres semanas al año (otoño, invierno y primavera) cuando los alumnos del departamento de cocina proponen un menú de degustación de 5 platos. Cada plato es creado por un alumno y es servido a los clientes del Hotel-Escuela. Se utilizan los productos más representativos de la cocina de mercado de cada una de estas estaciones.
¿Qué personalidades han dado charlas en EUHT StPOL?
Entre otros, a continuación se encuentra una relación de algunos ejemplos:
Antonio Catalán
En el momento de su visita: fundador y Presidente NH Hoteles
Actualmente, fundador y Presidente AC Hoteles
Ramon Bagó
Presidente de Grup Serhs
Presidente SITC (Saló Internacional del Turisme de Catalunya)
Michael Nowlis
Director de IH&RA (International Hotel & Restaurant Association)
Joan Molas
Presidente de H10 Hotels
Presidente de la Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas
Joan Gaspart
Presidente de HUSA Hoteles
Presidente de Turisme de Barcelona
Sr. Contopirgos
Director General de Turismo –división 23- de la Unión Europea
Sr. Armando Béjar
Presidente de Paradis Group
Ferran Adrià y Juli Soler
Chef y Director del Restaurant el Bulli (3 estrellas Michelin)
Santi Santamaria
Chef propietario del Restaurant El Racó de Can Fabes en Sant Celoni (3 estrellas Michelin)
Carme Ruscalleda
Chef propietaria del Restaurant Sant Pau en Sant Pol (3 estrellas Michelin)
Juan Maria Arzak
Chef propietario del Restaurant Arzak en San Sebastián (3 estrellas Michelin)
Martin Berasategi
Chef propietario del Restaurant Martín Berasategi en Lasarte (3 estrellas Michelin)
Pedro Subijana
Chef propietario del Restaurant Akelarre en San Sebastián (3 estrellas Michelin)
Alain Ducasse
Chef de los restaurantes Louis XV (Montecarlo) y Ducasse (Paris). Ambos con 3 estrellas Michelin
Michel Troisgros
Chef propietario del Restaurant Troisgros en Roanne, Francia (3 estrellas Michelin)
Roger Souvereyns
Chef propietario del Restaurant Schotelhof en Hasselt, Bélgica (3 estrellas Michelin)
Michel Bras
Chef propietario del Restaurant Michel Bras en Laguiole, Francia (3 estrellas Michelin)
Jean André Chariel
Chef del Restaurant Osteau de Bonmaniere, Francia (3 estrellas Michelin)
Heinz Winkler
Chef propietario del Restaurant Residenz Winkler en Aschau, Alemania (3 estrellas Michelin)
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| intr@net |
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Placa de Honor
del Turisme de Catalunya,
Generalitat de catalunya
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Placa de Oro al Mérito Turístico,
Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio
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Centro
adscrito a
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Centro
vinculado a
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