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Boletín euht-stpol
Año V
Abril  2008
Abril-Mayo 2008
Boletín digital de noticias de EUHT StPOL· Ctra. N-II km. 664 · 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona· www.euht-santpol.org
Alumnos de EUHT StPOL otorgan la Placa al Liderazgo Turístico a Juan José Hidalgo (Globalia), dentro de la Jornada de Liderazgo y Formación
Convenio Chino – Español de formación universitaria hotelera
XXII Concurso de cocina Joven de Catalunya, EUHT StPol (Saber y Sabor, nro 100)
El salmón y René Redzepi, protagonistas del Concurso de Cocina Joven de Cataluña (www.e-restauracion.com)
Rene Redzepi, restaurante Noma, da una clase magistral en EUHT StPOL (Saber y Sabor, nro 100)
XXV Concurso Joven de Catalunya, EUHT StPOL (Horeco - nro 248)
El futuro de la cocina catalana (Horeco)
MBA in hospitality Management - Editur 14-03-08
MBA en Gestion Hotelera - Horeco Febrero 2008
El consejo directivo de CONPEHT visita EUHT StPOL
“Michael Nowlis imparte un seminario de estregegia de hoteles:CHASE“
Escuelas Hoteleras de Noruega y Bélgica visitan EUHT StPOL
Alumnos de EUHT StPOL ganan en concursos de LLeida y Sicilia
España es el quinto país en competitividad turística - Hosteltur 06-03-2008
Madrid y Barcelona entre las diez ciudades más caras para adquirir un hotel - HOSTELTUR • 06-03-2008
La guía Michelin castiga a la cocina clásica francesa - El periodico.com 4 marzo 2008
Grupo Vips, premio Empresa y Sociedad 2008 en la modalidad de Capital Humano - Restauracion news.com 04-04-08
Tres aerolíneas quiebran en menos de una semana - HOSTELTUR • 07-04-2008
Caen la ocupación y los beneficios de la hotelería urbana europea (Hosteltur)
Las cadenas extranjeras apuestan por España pese a ser un mercado de difícil acceso (hosteltur)
Sergi Arola se desvincula de La Broche y Occidental Hoteles y abre un nuevo restaurante
Calendario de exámenes Hostelería
Calendario de exámenes Turismo-Dirección Hotelera
Calendario exámenes Postgrado Cocina
Calendario exámenes Post. Pastelería de Restaurantes
Comunicado a residentes
Alumnos de EUHT StPOL visitan los restaurantes de El Bulli de Ferran Adrià, Can Fabes de Santi Santamaria y Sant Pau de Carme Ruscalleda
Clase magistral del Chef Joan Roca
Clase magistral del Chef Carles Gaig
Demostraciones de nuevas tecnologías
Clase magistral de embutidos artesanos
Conferencia de Booking.com: portal de reservas en internet
Seminario sobre la Cerveza - DAMM
Celebración de las Cenas de Padres
Visita al centro de producción de catering y de alta pasteleria Salvador Sauleda
Clase magistral del Chef pastelero japonés Takashi Ochiai
Visita a las instalaciones de Cavas Montferrant en Blanes
Visita al Hotel AB Skipper de Barcelona
Albert Marin, nuevo director de F&B del Hotel AQUA (Posadas) en Cancún
Abac, Xavier Pallicer o la perfección en el Plato (QueFem, La Vanguardia, 02-05-08)
Distintivos y material instrumental del Sumiller, por Josep Sala, Departamento de Restaurante EUHT StPOL (gestionrestaurantes.com, Boletin nro 7)
Racionalización del montaje en el comedor para un servicio de banquete, por Jordi Sala, Jefe del Departamento de Restaurante EUHT StPOL (www.gestionrestaurantes.com, boletin nro 5)
Nueva web sobre los mejores restaurantes
Mas sobre el servicio de sala y de bar en los restaurantes, por José Hernández, Director académico de EUHT StPOL (Escuela de cocina, mayo 2008)
Boletín electrónico redactado y distribuido por la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol- · Ctra. N-II s/n, 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona. E-mail: mail@euht-santpol.org · Página web: www.euht-santpol.org.
Este Boletín tiene carácter exclusivamente informativo. Queda expresamente prohibida su reproducción, total o parcial, por cualquier medio, así como su distribución a receptores no autorizados por la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol. Si desea darse de baja como receptor del presente Boletín puede hacerlo enviando un mensaje a la dirección mail@euht-santpol.org.
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Generalitat de catalunya

Placa de Oro al Mérito Turístico,
Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio

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EUHT StPol - Carretera Nacional II s/n Km. 664 · 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) · Teléfono: (+34) 93 760 0212 · Fax: (+34) 93 760 0985 · mail@euht-santpol.org