Missió


Formar tan bé com sigui possible als futurs caps departamentals i directors generals d'establiments hotelers i de restauració, independentment del seu emplaçament.

Des dels seus inicis va néixer creient en l'excel.lència acadèmica i apostant per un sistema de formació integral on la pràctica és el complement idoni, a la teoria impartida en les aules, en el marc més adequat: un Hotel-Escola.

Filosofia

· És una Escola oberta ja que incorpora la col.laboració de les institucions, el món de les empreses i pren la iniciativa també cap a la comunitat proporcionant accions formatives en la seva especialitat.
· El procés de formació de l’escola abraça els diferents aspectes que integren la personalitat de l'alumne, tenint en compte les dimensions individual i social, buscant el perfeccionament en àmbits diversos: cultural, tècnic, relacional, moral...
· El principi de la coeducació es dóna plenament en un intent de formar per a la igualtat sense cap tipus de discriminació per raons de sexe.
·És un centre que entén el pluralismo respecte a totes les confessions de professors i alumnes, reconeix el pluralisme ideològic renunciant a qualsevol adoctrinament i professa culte al conjunt de valors democràtics.
· La nostra metodologia es basa en uns criteris psicopedagògics que expressen el sentit d'una formació integral i funcional: adquisició de capacitats de tot tipus (cognitives, afectives, d'interrelació personal i d'inserció social). En conseqüència, els continguts escolars no es limiten als conceptes, sinó que també inclouen procediments, habilitats, estratègies, valors, normes i actituds. La funcionalitat dels aprenentatges té el sentit que aquests són assimilats de tal manera que es poden utilitzar per a resoldre problemes en contextos diferents. Un altre fonament psicopedagògic fa referència a la intencionalitat de l'ensenyament al Centre en el sentit que obeeïx a unes intencions, a uns objectius. També es té en compte en aquest capítol l'atenció a les diferències individuals concretades en els grups d'aprenentatge (idiomes) o en la planificació de les pràctiques a les empreses (personalització) o als problemes d'inserció dels estudiants estrangers (oficina per a estrangers).

Finalitats i principals metes


Amb aquests trets d'identitat les finalitats principals que l’escola es proposa són les següents:


· Mantenir obert un sistema fluid i sistemàtic de comunicació tant interna com externa amb tots els agents que intervenen a la tasca educativa.
· Realitzar una acció continuada i sistemàtica d'orientació a tots els estudiants.
· Aconseguir que cada estudiant es conegui a si mateix, les seves possibilitats i les seves limitacions perquè gaudeixi d'unes relacions satisfactòries amb si mateix i amb les persones amb les quals s'envoltarà.
· Establir mecanismes i estratègies organitzatives que permetin personalitzaren tot moment l'acció educativa.

Aquestes finalitats generals es poden concretar en una sèrie d’objectius que l’escola té prioritzats de la següent manera:

· Dotar als estudiants d'una formació operativa que cobreixi les necessitats formatives de les empreses i sigui capaç d'aconseguir un canvi positiu en la valoració de la titulació.
· Aconseguir que els estudiants utilitzin amb seguretat els instruments i les eines de comunicació en dues direccions: una primera per a la fluïdesa en la interrelació i l'altra segona com capacitat per a la tasca de comercialització dins les empreses.
· Implicar als alumnes en l'exercici de la solució de problemes tant de tipus personal, com tècnic o professional per a habilitar-los per a les tasques de lideratge dinàmic que haurien de desenvolupar com a directius de les empreses turístiques.
· En aquest mateix sentit, una altra fita important a l’escola és l'aprenentatge de la presa de decisions de manera autònoma, independent, objectiva i sistemàtica que tindrà les seves conseqüències en els resultats finals socials i econòmics de cada any de l'empresa.

Objectius del centre


Els objectius expliciten una clara intencionalitat de la formació que els plans docents de cada any van concretant. Els objectius expressen els resultats esperats de l'acció educativa. Agrupem els objectius en quatre categories:

Objectius d’àmbit institucional:
· Afavorir la configuració de la Diplomatura Universitària en Turisme i de l'especialitat de Direcció Hotelera dins del màxim nivell de responsabilitat en els llocs directius de les empreses i professions turístiques i d'hostaleria.
· Dotar al Diplomat en Turisme i en l'especialitat de Direcció Hotelera de les eines necessàries per a l'administració dels departaments de les empreses d'acord amb els objectius generals de l'establiment, assegurant l'atenció al client i la correcta prestació dels serveis del departament.
· Manteniment de les òptimes relacions possibles amb la Universitat i l'Administració Educativa competent tant a la recepció i assimilació de les polítiques acadèmiques que prescriuen com a la implantació i aplicació de les mateixes en l'àmbit de l’escola.
· Manteniment d'una eficient i eficaç situació de relacions amb la resta d'escoles adscrites amb la finalitat de col.laborar entre tots a la millora de les tasques de formació i investigació turístiques.
· Aprofundir en les relacions entre el centre i l'entorn soci-cultural i empresarial-professional que potenciï les aportacions formatives mútues.

Objectius d’àmbit humà i de serveis:
· Trobar les estratègies i temporalització més adequats per a la millora continuada dels serveis de tutoria que permetin assessorar i potenciar les capacitats dels estudiants.
· Dissenyar les accions eficaces per a aconseguir que els estudiants s'integrin en l'Associació d'exalumnes i la consegüent participació i utilització de la borsa de treball com a recurs més adequat per a la seva inserció laboral.
· Aconseguir la participació dels professors i dels estudiants en el més acurat manteniment de les instal.lacions i equipaments de l’escola, considerant-los com recursos valuosos per a les tasques d'aprenentatge.
· Afavorir un clima favorable d'unes interrelacions horitzontals i verticals dins l’escola que permetin un desenvolupament distès, solidari i respectuós de la totalitat de les accions educatives.
· Incrementar i perfeccionar els serveis d'atenció psicològica i humana personalitzada als alumnes.
· Afavorir l'accés dels professors i alumnes a les instal.lacions de biblioteca i serveis de noves tecnologies en general per a complementar les accions d'aprenentatge dels interessats.

Objectius d’àmbit econòmico-administratiu:
· Aconseguir l'autonomia financera plena de la totalitat dels serveis del centre per a cada curs lectiu.
· Aconseguir la dotació necessària per a la cobertura de les ajudes a l'estudi per a estudiants amb dificultat econòmica, intentant que ningú quedi sense l'ajuda que precisi.
· Aconseguir la dotació econòmica necessària per a complir la normativa que fa referència als plans d'investigació de la Universitat signats en el conveni.
· Distribuir els recursos didàctics, d'administració i de secretaria per a dinamitzar el potencial dels serveis de l’escola.
· Racionalitzar al màxim l'organització dels recursos humans dels departaments i serveis per a afavorir les condicions de treball i el poder adquisitiu del personal acadèmic, administratiu i de serveis.
· El Consell de Direcció vetllarà especialment pel manteniment i la dotació de fons bibliogràfics i audiovisuals del Centre de Recursos.
· El Consell de Direcció dissenyarà per a cada any les accions de captació d'alumnes i difusió de les activitats que puguin ser susceptibles d'accions de màrqueting i relacions públiques. Destinarà la corresponent dotació econòmica per a aquestes accions.

Objectius d’àmbit pedagògic:
· Avaluar els serveis que prestin als diferents tipus d'empreses turístiques estimant la funció dels recursos humans, l'organització i les necessitats de recursos materials.
· Analitzar les funcions de planificació, organització i control empresarial a les àrees dels diferents departaments de l'empresa desenvolupant els procediments específics dintre del marc de la competència
· Analitzar i desenvolupar els processos de prestació del servei dels diferents departaments, indicant, descrivint i/o aplicant les principals operacions, els procediments de treball correctes i la rendibilitat dels processos.
· Avaluar diferents estratègies de comercialització dels serveis de les empreses turístiques estimant les accions de comunicació que millor s'adaptin a situacions de mercat concretes.
· Dominar estratègies de comunicació per a la recepció i transmissió d'informació correctament i resoldre situacions conflictives tant en las relaciones de l'entorn del treball com en les relacions amb els clients expressant-se en forma correcta com a mínim en dues llengües estrangeres.
· Avaluar, definir i realitzar processos de control de qualitat dels serveis identificant les característiques de qualitat més significatives dels mateixos.
· Sensibilitzar als altres respecte als efectes negatius que, sobre la salut personal i col.lectiva i el confort dels clients, poden produir-se per l'incompliment de les normes higiènico-sanitàries o de les normes de seguretat estimant i proposant actuacions o proteccions per a la prevenció dels riscos o la millora de les condicions de seguretat.
· Entendre el marc legal, econòmic i organitzatiu que regula i condiciona l'activitat turística identificant els drets i obligacions que es derivin de les relacions laborals, el marc administratiu, les obligacions financeres de les empreses i de les persones i les relacions contractuals.
· Actuar utilitzant amb autonomia els coneixements tècnics, proposant millores en els procediments establerts i solucions a les contingències de treball.
· Analitzar, adaptar i si s’escau generar documentació tècnica per a una millor informació i orientació del personal col.laborador.
· Seleccionar i valorar de forma crítica les diverses fonts d'informació relacionades amb la seva professió que li permetin el desenvolupament de la seva capacitat d'autoaprenentatge i possibilitin l'evolució i adaptació de les seves capacitats professionals als canvis tecnològics i organitzatius del sector.
· Desenvolupar la iniciativa, el sentit de responsabilitat, la identitat i la maduresa professional que permetin millorar la qualitat de treball i motivar cap al perfeccionament professional.
· Assegurar l'avaluació formativa i additiva de totes les accions formatives de cada estudiant per a arribar als principis de personalització i pluralitat.