|
|
| |
FAQ
|
 |
Presentació
Què és EUHT StPOL?
L'Escola Universitària d'Hostaleria i Turisme de Sant Pol de Mar és un centre de formació turística, hotelera i de cuina a nivells tècnic, universitari, de postgrau i formació contínua.
Som un Hotel-Escola Universitari pioner a Europa, així com el primer centre de formació turística a Espanya en donar suport a la formació en Direcció Hotelera i postgraus, tant en aquesta especialitat com en Cuina.
La filosofia és la combinació de les classes teòriques amb les pràctiques amb clients reals a l'entorn de l'hotel-escola, l'ideal per a formar als futurs professionals.
Quina experiència té?
Fundada el 1966, actualment és l'escola de turisme més antiga de Catalunya, el centre de formació hotelera superior a l’Estat espanyol, hotel-escola universitari a Europa i primera escola de formació turística en donar suport als cursos de postgrau a Espanya.
Quins reconeixements té?
Està legalment reconeguda pel Boletín Oficial del Estado, el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya i la Universitat de Girona,
a la qual està adscrita.
Més informació
Quants alumnes té?
La xifra aproximada és de 200 alumnes
Quines opcions de residència existeixen?
L’escola dispose de residència pròpia amb habitacions dobles amb bany propi, balcó i accés a internet.
Més informació
A més, a la zona hi ha disponibilitat d’apartaments de lloguer externs a l’escola. Els preus acostumen a voltar els 400 euros mensuals per a un apartament de 2 o 3 habitacions.
Més informació sobre lloguer d’apartaments a Sant Pol
Es poden fer visites?
Es poden realitzar visites de dilluns a divendres i alguns dissabtes. Per a això és imprescindible sol.licitar una cita trucant al 93 760 0212.
Un dels requisits per accedir als estudis de l’escola és una entrevista. Els candidats no residents al territori Espanyol o Europeu queden exempts d’aquest requisit.
Situació
On està situada?
L’Escola està situada a Sant Pol de Mar, comarca del Maresme, província de Barcelona, Catalunya.
Es troba a 46 quilòmetres de Barcelona, que representen 25 minuts en cotxe i 50 en tren.
Més informació
Quin és l’idioma de les classes?
A Catalunya conviuen dos idiomes oficials: el castellà i el català. Donada la diversitat de la procedència de l’alumnat, les classes s’imparteixen en castellà, a excepció d’alguns seminaris impartits per professors visitants, que s’imparteixen en anglès.
Estudis i requisits
Quins estudis ofereix?
Ofereix carreres tècniques, universitàries i de postgrau en direcció hotelera, turisme i cuina. També ofereix cursos de formació contínua per a empreses.
Més informació
Ofereix cursos d’estiu?
S’ofereixen cursos fets a mida de les necessitats de les universitats visitants. Els crèdits universitaris són reconeguts i transferits a aquestes universitats.
Quina acreditació tenen els estudis?
Cada curs i estudi té la seva pròpia acreditació:
1. Carrera en Turisme: Títol oficial de diplomatura en Turisme per la Universitat de Girona.
2. Direcció Hotelera: Diplomatura en Turisme oficial per la UdG, i especialització en Direcció Hotelera per la Fundació UdG i EUHT StPOL.
3. Carrera tècnica en Hosteleria: Títol propi per EUHT StPOL i la Fundació UdG.
4. Màster en Direcció Hotelera: Diploma de Màster per EUHT StPOL en col.laboració amb la Fundació UdG.
5. Postgrau en Direcció de Food&Beverage: Diploma de Postgrau per EUHT StPOL i d’especialització per la Fundació UdG.
6. Postgrau en Direcció de Cuina: Diploma de Postgrau per EUHT StPOL i d’especialització per la Fundació UdG.
7. Postgrau en Pastisseria de Restaurant: Diploma de Postgrau per EUHT StPOL i d’especialització per la Fundació UdG.
Quins són els requisits per accedir als estudis?
Més informació
Quan s’inicia el procés d’inscripció?
A partir del 7 de gener.
Com funciona el procés d’inscripció i matrícula?
S’ha de sol.licitar el Formulari de Sol.licitud d’Admissió i Matrícula del programa en qüestió via e-mail (mail@euht-santpol.org)
Existeix la possibilitat d’obtenir beques o ajudes a l’estudi?
Existeixen beques oficials de l’administració pública i fons d’ajuda a l’estudi de l’EUHT StPOL.
Més informació
Alumnat
Quants alumnes té?
Aproximadament 200.
Quants alumnes hi ha per classe?
A les classes teòriques hi ha una mitjana de 15 alumnes/professor, mentre les pràctiques són de 6 a 7 alumnes/professor.
D’on vénen els alumnes?
Durant els més de 40 anys d'existència de l'escola, han passat estudiants procedents de més de 50 països dels cinc continents. A l'actualitat estan representades totes les comunitats autònomes de l'Estat espanyol i 23 nacionalitats d'Europa, Américas, Àsia i Àfrica. Els estudiants internacionals representen el 30% de l'alumnat.
Més informació
Pràctiques i sortides professionals
Els alumnes fan pràctiques a l’hotel-escola?
Tots els programes d’estudi, a excepció de Turisme, fan pràctiques a l’hotel-escola servint a clients reals.
Fan també pràctiques en altres empreses?
A partir de l’estiu del segon curs, els alumnes fan pràctiques en empreses seleccionades per l’escola. Es disposa de convenis amb hotels i restaurants de diversos països.
Què són les Jornades de Desenvolupament Professional?
Se celebren anualment amb la missió d'acostar els alumnes a 12 grups hotelers, turístics i de restauració capdavanteres a nivell nacional i internacional.
Aquesta relació Universitat-Empresa donarà l'oportunitat als assistents a participar en dotze presentacions repartides en dues jornades. Durant els matins dels dies seleccionats es realitzaran les presentacions de les empreses, i després de l'esmorzar serà el torn per a les entrevistes.
Aquesta activitat va dirigida únicament als alumnes que finalitzaran els seus estudis en el curs en vigència i als membres de l'associació d'antics alumnes.
Les entrevistes són prèviament coordinades per l'escola i els departaments de RRHH de les empreses, de manera que en el moment de celebrar-se, cada candidat sap quines empreses l’han seleccionat per a l'entrevista. La mitjana sol ser de gairebé 3 entrevistes per alumne.
Més informació
Activitats complementàries a l'estudi
Què es la Jornada Universitària de Gastronomia?
És una de les activitats més importants que se celebren des de 1979. Antigament rebien el nom de “Jornades Gastronòmiques del Maresme”. Es basen en un producte estrella i es convida a un xef de prestigi internacional que farà una demostració de la seva cuina.
Fins a data d’avui hi han passat els següents cuiners:
Espanya:
| |
- Juan Mari Arzak ***
- Benjamin Urdiain ***
- Ferran Adrià ***
- Jean Louis Neichel **
- Pedro Subijana ***
- Carme Ruscalleda ***
- Santi Santamaria ***
- Manolo de la Osa **
- Martin Berasategui ***
- Sergi Arola **
- Joan Roca **
- Andoni Luis Aduriz **
|
Arzak
Zalacain
El Bulli
Neichel
Akelarre
Sant Pau
Racó de Can Fabes
Las Rejas
Berasategui
La Broche
El Celler d C.Roca
Mugaritz
|
San Sebastián
Madrid
Roses (Girona)
Barcelona
San Sebastián
Sant Pol de Mar (Barcelona)
Sant Celoni (Barcelona)
Las Pedroñeras (Cuenca)
Lasarte (Guipuzkoa)
Madrid
Girona
Errentería
|
Estrangers:
| |
- Michel Bras ***
- Alain Ducasse ***
- André Daguin ***
- Jean André Chariel ***
- Michael Troisgros ***
- Alain Pic ***
- Marc Meneau ***
- Roger Souvereyns ***
- Sra. Ton Nu Hà
- Heinz Winkler ***
- Hermanos Pourcel ***
- Alex Atala
- Gualtiero Marchesi ***
|
Michel Bras
Le Louis XV
Hotel de France
L’Osteau de Beaumanière
Troisgros
Pic
l’Esperance
Sholteshof
Tinh Gia Vien
Residenz H. Winkler
Le jardin des sens
DOM
Marchesi
|
Laguiole, Francia
Montecarlo y París
Auch (Francia)
(Francia)
Roanne (Francia)
Valence (Francia)
Vezelay (Francia)
Hasselt (Belgica)
Hue (Vietnam)
Aschau (Alemania)
Montpellier
Sao Paulo (Brasil)
Italia
|
( * estrelles Guia Michelin)
L’escola organitza concursos?
Anualment se celebren dos dels més antics concursos del sector hoteler que tenen lloc a l’Estat espanyol:
Concurs de Cuina Jove de Catalunya, des de 1983
Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya, des de 1983
En ambdós events participen estudiants i joves professionals menors de 25 anys que estudien o treballen a Catalunya. Solen inscriure-s’hi uns 50 participants i a la fase final que se celebra a Sant Pol hi participen els 12 finalistes.
Els alumnes realitzen visites professionals?
Sí. Periòdicament es realitzen visites en complexos turístics, restaurants, hotels, etc.
Què són les Setmanes gastronòmiques?
Es tracta de tres setmanes a l'any (tardor, hivern i primavera) quan els alumnes del departament de cuina proposen un menú de degustació de 5 plats. Cada plat és creat per un alumne i és servit als clients de l’hotel-escola. S'utilitzen els productes més representatius de la cuina de mercat de cadascuna d'aquestes estacions.
Quines personalitats han fet xerrades a EUHT StPOL?
Entre d’altres, a continuació es troba una relació d’alguns exemples:
Antonio Catalán
En el momento de la seva visita: fundador i President NH Hoteles
Actualment, fundador i President AC Hoteles
Ramon Bagó
President de Grup Serhs
President SITC (Saló Internacional del Turisme de Catalunya)
Michael Nowlis
Director de IH&RA (International Hotel & Restaurant Association)
Joan Molas
President de H10 Hotels
President de la Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas
Joan Gaspart
President de HUSA Hoteles
President de Turisme de Barcelona
Sr. Contopirgos
Director General de Turisme –divisió 23- de la Unió Europea
Sr. Armando Béjar
President de Paradis Group
Ferran Adrià y Juli Soler
Xef i Director del Restaurant el Bulli (3 estrelles Michelin)
Santi Santamaria
Xef propietari del Restaurant El Racó de Can Fabes a Sant Celoni (3 estrelles Michelin)
Carme Ruscalleda
Xef propietària del Restaurant Sant Pau a Sant Pol (3 estrelles Michelin)
Juan Maria Arzak
Xef propietari del Restaurant Arzak a San Sebastián (3 estrelles Michelin)
Martin Berasategi
Xef propietari del Restaurant Martín Berasategi a Lasarte (3 estrelles Michelin)
Pedro Subijana
Xef propietari del Restaurant Akelarre a San Sebastián (3 estrelles Michelin)
Alain Ducasse
Xef dels restaurants Louis XV (Montecarlo) i Ducasse (Paris). Ambdós amb 3 estrelles Michelin
Michel Troisgros
Xef propietari del Restaurant Troisgros a Roanne, França (3 estrelles Michelin)
Roger Souvereyns
Xef propietari del Restaurant Schotelhof a Hasselt, Bèlgica (3 estrelles Michelin)
Michel Bras
Xef propietari del Restaurant Michel Bras a Laguiole, França (3 estrelles Michelin)
Jean André Chariel
Xef del Restaurant Osteau de Bonmaniere, França (3 estrelles Michelin)
Heinz Winkler
Xef propietari del Restaurant Residenz Winkler a Aschau, Alemanya (3 estrelles Michelin)
|
|
|
|
| |
| intr@net |
|
|
 |
|
|
|
|
 |
Placa d'Honor
del Turisme de Catalunya,
Generalitat de catalunya
|
Placa de Oro al Mérito Turístico,
Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio
|
|
Centre
vinculat a
|
|
|
|
|
Centre
vinculat a
|
|
|
|
| |
|
|